Георгий Розов родился в Москве в семье инженера-автомобилиста. В детстве, во время обучения в школе, не любил точные найки и был немного влюблен в учительницу литературы, Нину Свиридову, которая была увлечена фотографией. Вскоре Нина стала известным в России фотографом и Георгий после армейской службы решил последовать ее примеру.
Свой путь он начал с работы фотографом "выездником", делал портреты детей в детских садах и школах. Через полтора года он решает уйти в журналистику и устраивается на работу в редакцию газеты "Московский связист". Там он стал учеником двух старых журналистов и под их четким руководством в течение года еженедельно писал по двенадцать страниц машинописного текста и по двенадцать фотографий. В то время он начал посещал двухгодичный курс лекций по фоторепортажу при Центральном доме журналистов СССР, лекции читала Лидия Дыко, профессор из ВГИКа, а практические семинары проводили лучшие фотографы того времени. Но понимая что ему не хватает знаний поступил на факультет журналистики в МГУ.
Сразу после окончания фотокурсов храбро постучался в двери лучшего иллюстрационного журнала "Огонек" и с 1971 года Розин начинает свою работу в "Огоньке". Там он по прежнему и снимал, и писал. Проработав там долгих одиннадцать лет и став уже вполне квалифициррованным специалистом перешел в женский иллюстрационный журнал "Советская женщина". Георгий принимал участия во всех ежегодных фотовыставках Союза журналистов СССР, где получал медали и почетные грамоты.
После развала советского союза Розов стал ведущим фотографим журнала "Деловые люди". Но после финансовых потрясений в1998 году журнал провел сокращения большенства своих сотрудников, тогда Георгий решил уйти в свободное плавание.
С этого времени стал заниматься рекламной фотографией и по прежнему публиковал статьи и фотографии в специальных фотографических журналах, регулярно принимает участие в фото выставках. В 2005 году вышела первая книга - учебник фотографии "Как снимать". В 2007 году был издан фотоальбом жанровой инфракрасной фотографии "Infrared". В последние годы Георгий Розов специализируется на свадебной жанровой фотографии.